Un petit gâteau préparé pour mes collègues de travail, il a fait l'hunanimité !!

Un gâteau léger et moelleux, parfumé à la vanille, avec de bonnes pommes caramélisées...

J'ai déniché cette recette sur un blog que j'aime beaucoup "Les souvenirs de Shahïn et Maryam"

Pour un moule à génoise de 23cm :

- 3 pommes

- 3 cuillères à soupe de sucre

- 1 cuillère à soupe de beurre

- 3 oeufs

- 120g de sucre

- 180g de farine

- 120g de beurre fondu

- 1/2 sachet de levure

- 1 gousse de vanille

- 3 cuillères à soupe de noisettes concassées

- 5 cuillères à soupe de caramel au beurre salé (maison ou non)

Préchauffer le four à 200°.

Eplucher les pommes et les couper en gros morceaux.

Les mettre dans une poêle avec le beurre et le sucre et faire caraméliser sur feu fort.

Verser les pommes dans le fond d'un moule (en silicone chez moi).

Préparer la pâte. Dans le bol du robot, battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine et le levure.

Faire fondre le beurre et l'ajouter la pâte avec les graines de vanille.

Verser la pâte sur les pommes dans le moule et enfourner une 20aine de min.

Une fois la cuisson terminée, démouler le gâteau et le laisser un peu refroidir.

Préparer le caramel (voir recette de la Tarte namandier...)

Parsemer de noisettes concassées et verser le caramel chaud sur la gâteau.

Réferencement sur recettes.de : moelleux, vanille, fruits, dessert

Une délicieuse recette chipée sur le blog "Mes Gourmandises".

Une base de namandier, recouverte de caramel, de lamelles de poires, surmontée d'une mousse au chocolat, juste divin !!!

Pour 6 parts (réalisé avec mon moule à tarte renversé):

- Pour la base namandier :

- 200g de poudre d'amandes

- 150g de sucre

- 100g de beurre

- 4 oeufs

- Pour le caramel:

- 200g de sucre

- 20cl de crème entière

- 20g de beurre

- une petite boîte de poires au sirop

- Pour la mousse au chocolat:

- 100g de chocolat noir

- 20cl de crème fleurette

Commencer par la base.

Préchauffer le four à 200°.

Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter les amandes en poudre et le beurre fondu.

Beurrer le moule à tarte renversé puis verser la pâte à l'intérieur.

Enfourner pour 20 min. Démouler et réserver.

Faire un caramel à sec avec le sucre, une fois bien doré, verser la crème chaude et le beurre, bien mélanger et laisser sur feu doux en remuant jusqu'a épaississement.

Laisser refroidir.

Couper les poires en lamelles.

Napper le fond de tarte avec le caramel, ajouter les lamelles de poires dessus.

Préparer la mousse. Faire fondre le chocolat au micro onde.

Monter la crême fleurette en chantilly puis incorporer le chocolat progressivement.

Verser la mousse dans une poche à douille et décorer le gâteau.

Mettre au frais jusqu'a dégustation. (Je l'ai sorti 10min avant.)

Réferencement sur recettes.de : gâteau, amandes, dessert, fruit

Des bananes qui commencent à faire la tête, y'a plus qu'a faire un cake !!!

Il est juste délicieux, de mon côté il manquait juste un poil de cuisson ...

Pour un cake : (moule Demarle)

- 3 oeufs

- 190g de sucre (dont 3 sachets de sucre vanillé)

- 190g de chair de banane bien mûre

- 190g de farine

- 50g de beurre fondu

- 1/2 sachet de levure

- 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 160°.

Dans le bol du robot, battre la chair de banane avec les sucres.

Incorporer les oeufs un par un.

Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure et le sel.

Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner pour 45min environ (il manquait dix/quinze minutes je pense chez moi).

Réferencement sur recettes.de : moelleux, gâteau, fruits, goûter, enfant

Alors là, on a une bombe....dans tous les sens du terme d'ailleurs !

Une recette qui tourne de partout sur les blogs, pour la garniture je me suis basé sur celle ici "Délicieusement simple" sauf que j'ai tout fait moi même.

Pour 7 crêpes :

 Pour la pâte à crêpes :

- 3 oeufs

- 50 cl de lait

- 2 cuillères à soupe d'huile

- 250g de farine

- 3 pincées de sel

Pour la béchamel :

- 50g de beurre

- 50g de farine

- 50cl de lait

- 50g de gruyère rapé

- 1 cuillère à café de moutarde

- sel et poivre

- 7 saucisse de strasbourg

- 7 tranches de cheddar

- 1 oeuf

- chapelure

- huile

Commencer par préparer la pâte à crêpes.

Les faire cuire puis réserver.

Préparer la sauce béchamel, faire fondre le beurre, ajouter la farine bien remuer puis verser la lait progressivement en fouettant sans cesse. Ajouter le gruyère, la moutarde, le sel et le poivre. Laisser sur le feu en remuant jusqu'a épaississement. Réserver.

Passer à la préparation.

Battre l'oeuf dans une assiette creuse. Déposer la chapelure dans une autre assiette creuse.

Dans chaque crêpes, déposer une grosse cuillère de sauce béchamel, ajouter une saucisse, une tranche de cheddar, rabattre le côté droit puis le gauche sur la crêpe et la rouler. La passer dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.

Faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile.

Réferencement sur recettes.de : saucisse, fromage, panure

Ca y est je repart dans mes publications de recettes de bébés, ayant testé les basiques avec mon deuxième bonhomme (déjà sur le blog), je tente de nouvelles choses...

A partir de 9 mois :

- 1 courgette

- 1 tomate

- 4 cuillères à soupe de riz

- huile d'olive

- thym

Eplucher la courgette. La couper en dès.

Laver et couper la tomate en quartiers.

Mettre les légumes dans le panier du babycook avec un peu de thym, remplir le réservoir niveau 3 et lancer la cuisson.

Pendant ce temps faire cuire le riz.

Une fois les cuissons terminées, jeter le jus de cuisson et mixer ensemble les légumes et le riz avec un peu d'huile d'olive.

Réferencement recettes.de : bébé, purée, légumes, féculent