Un gâteau réalisé pour un café gourmand, ayant oublié de prendre mes photos en individuel, je l'ai fait au dernier moment, avant le service, donc désolé pour la mauvaise qualité...

Pour un moule 20*20 cm : (Source : "Nuage de Farine")

- 4 oeufs

- 50g de farine

- 175g de cerneaux de noix

- 75g de sucre roux

- 100g de beurre

- 1 sachet de sucre vanillé

- quelques gouttes d'extrait de vanille

- 2 blancs d'oeuf

- 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°.

Mixer grossièrement les cerneaux de noix.

Battre les oeufs avec les sucres, ajouter la farine, puis le beurre fondu, la vanille et le sel.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.

Ajouter les noix, bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule en silicone et enfourner 25 min environ.

Réferencement sur recettes.de : gâteau, fruit sec, café gourmand, goûter

Une recette parfaite pour le soir accompagnée d'une petite salade.

Pour 6 personnes:

- 1 pâte feuilletée

- 25cl de lait

- 25g de beurre

- 25g de farine

- 2 blancs de poulet

- une poignée d'olives vertes

- 50g de gruyère rapé

- huile

- graines de pavot

- sel et poivre

Commencer par préparer votre béchamel.

Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, bien remuer puis ajouter la lait progressivement en fouettant sans cesse, puis cuire a feu moyen en remuant jusqu'a épaississement de la sauce.

Réserver.

Couper vos escalopes de poulet en petits morceaux.

Faire revenir dans une poele avec un peu d'huile, saler et poivrer. J'ai jouté un peu d'oignons déshydraté.

Mélanger dans la béchamel, le poulet, le gruyère, les olives coupées en deux.

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Déposer la farce au centre de la pâte sur l'équivalent d'un rectangle. Découper chaque côté de la pâte en bandes d'environ 2cm, puis replier chaque bandes en les croisant sur la farce afin de bien tout recouvrir.

Badigeonner de lait puis saupoudrer de graines de pavot.

Enfourner environ 30/40min.

Réferencement sur recettes.de : entrée, apéro, volaille, olives, béchamel

Aujourd'hui une recette de base, réalisée grâce à mon robot fétiche !

Pour 2 pâtes à pizza ( la deuxième peut facilement se congeler):

- 500g de farine

- 1 sachet de levure boulangère

- 1/2 cuillère à café de sel

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 25cl d'eau tiède

Mélanger dans le bol du robot, la farine, la levure et le sel.

Installer le crochet, ajouter l'huile et mélanger vitesse 2 en ajoutant l'eau progressivement.

Pétrir quelques minutes jusqu'a obtenir une pâte lisse.

Couvrir le bol et laisser "pousser" la pâte une heure dans un endroit tiède.

Elle est alors prête à l'emploi.

Réferencement sur recettes.de : pizza, pâte, base, Italie, robot

Pour un moule de 24cm soit 6/8 parts : (Source "Le mercredi c'est pâtisserie")

- 2 oeufs

- 3 cuillères à soupe de lait

- 3 cuillères à soupe d'huile

- 80g de sucre

- 150g de farine

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure

- 1 petite boîte de poires au sirop

Pour le glaçage:

- 75g de beurre mou

- 100g de sucre

- 1 oeuf

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol du robot, mélanger les oeufs, le lait et l'huile.

Ajouter le sucre puis la farine. Incorporer la levure et le sucre vanillé.

Verser la pâte dans un moule en silicone.

Egoutter les poires, les couper en lamelles et les déposer sur la pâte.

Enfourner environ 15 min.

Préparer le galçage en mélangeant le beurre avec le sucre et l'oeuf.

Verser sur le gâteau et enfourner de nouveau 10/15 min.

Réferencement sur recettes.de : fruits, moelleux, Belgique, goûter, dessert

Des petites madeleines, toutes légères, toutes moelleuses, inratables.

J'ai ajouté une coque de chocolat noir sur certaines, mes préférées.

Pour environ 25 madeleines:

- 3 oeufs

- 130g de sucre

- 20 g de miel

- 150g de farine

- 125g de beurre

- 1 pincée de sel

- 5g de levure

- zeste de citron

- chocolat noir patissier

Battre les oeufs avec le sucre, le sel et le miel, jusqu' a ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajouter la farine et la levure, bien mélanger puis incorporer le beurre en pommade et le zeste de citron.

Mettre au frais pendant au minimum 2h voir toute une nuit.

Préchauffer le four a 230°.

Remplir vos moules a madeleines d'une cuillère de pâte (sans l'étaler).

Enfourner et baisser la température a 200°, cuire 5 min puis baisser de nouveau la température a 180° et laisser environ 3 à 5 min.

Les démouler immédiatement. Remplir chaque alvéoles du moule de deux carrés de chocolat puis le faire fondre quelques secondes au micro onde, bien recouvrir toute l'empreinte de chocolat fondu et replacer les madeleines. Laisser prendre le chocolat quelques heures.

Référencement sur recettes.de : goûter, enfant, chocolat